Evaluering
Forberedelser inden uge 6:
Jeg begyndte ud med at prøve at lave bloggen på Wix, efter en uges tid fandt jeg ud af ens blog ikke måtte stå på en lang side. Som er præcis den måde Wix fungerer. Så jeg skiftede hurtigt over til Webnode i stedet, som generelt bare gjorde det meget lettere.
Inden uge 6 havde jeg også aftalt og afholdt interviewet over telefonen med en vejleder på Hansenberg. Ellers havde jeg ikke forberedt andet.
Jeg havde planlagt at dele arbejdet lige ud på de fem dage, så jeg både havde plads til hygge blandet med arbejde. Dog var det ikke helt det der kom til at ske. I starten af ugen havde vi fået af vide at vi skulle gå til Dalbyskole hver morgen uanset vejret. Det passede nu også mandag morgen hvor vi kom ud at gå imens det småregnede lidt. Det viste sig så at det skulle regne hele dagen tirsdag, så de havde booket hallen de første timer i stedet. Hvor jeg brugte tiden på at spille badminton, tennis osv. med mine veninder Sidra, Sofie, Emma h og Emilie som jeg desuden også skrev opgave sammen med hele ugen. De næste to morgener havde de også booket hallen, hvor jeg tilbragte onsdag morgen i en tandlægestol og var først tilbage på skolen cirka 10:30. Så det var først fredag morgen vi igen var ude på en sne rig og meget kold gåtur igen.
Jeg følte altid at jeg kunne få den hjælp jeg havde brug for, især med kommaer som ikke lige er min stærke side. Jeg havde både mine venner og en lærer man kunne komme til hvis man havde brug for hjælp. Det var ikke fordi jeg havde speciel mange udfordringer under opgaven, alting gik relativt flydende. Men det var selvfølgelig stadig rart, at have hjælp lige ved sin side.
Jeg er lidt irriteret at jeg ikke tænkte mere over hvor lang tid det enlig tager at skrive en hel blog. Jeg ville ønske at jeg havde fordelt arbejdet bedre ud på de fem dage. Da jeg brugte største delen af fredagen, på at være stresset over at jeg ikke følte at jeg kunne nå at blive færdig. Men jeg nåede det heldigvis alligevel.
Konklusion
Jeg har fået meget ud af at lave den her opgave, jeg har bl.a. lært hvad gastronomifaget enlig indebære. Jeg har også fundet ud af at det ikke er alle de forskellige områder der lyder speciel spændende til mig. Dorthe Nielsen (som jeg interviewede) fortalte at der er fart over fældet, og man skal kunne arbejde under stress. Eller lærer hvordan man gør det i det mindste. Jeg var godt klar over at kok generelt er et stressende arbejde og at man skal tåle at kunne blive råbt ad og ikke tage det så tungt. Men jeg tror ikke jeg ville kunne holde ud at have et arbejdsmiljø på den måde. Hvis jeg ville uddanne mig via Gastronom/kok linjen ville jeg i hvert fald ikke have et job efterfølgende med et miljø på den måde.
Jeg var overrasket over hvor svært det var at komme til at interviewe en elev på Hansenberg. Da jeg prøvede at komme i kontakt med en vejleder en uges tid inden projektugen. Viste det sig at en stor del af eleverne lige var startet efter juleferien. Og at de var ikke speciel begejstrede over at skulle hive en elev eller to ud af deres klasse i et kvarters tid. Men vi blev så enige om at jeg kunne få lov til at interviewe den samme vejleder jeg havde snakket med under vejs. Jeg fik nok en del mere viden ud af at interviewe en vejleder end hvis det havde været en elev. Dog tror jeg det ville have været mere konkret viden, jeg havde fået ud af at snakke med en person der rent faktisk går på skolen.
Jeg var også overrasket over, hvor lidt det kraver at komme ind på uddannelsen. Jeg tror at største delen af folk ville have meget let ved at komme ind uden at bekymre sig om at få de bedste karakterer.
Ellers har jeg også fået en masse positive grunde til at man skulle starte på uddannelse. Mest ved bare at læse på deres hjemmeside men også via Dorthe. Jeg var glad for at høre at de har fredags cafe, som helt sikkert styrker fællesskabet der.
Jeg tror også jeg er blevet klar over at jeg nok hellere vil til Vejle og uddanne mig til konditor i stedet. Generelt tror jeg uddannelsen ville passe en del bedre til mig i forhold til min personlighed. Selvom det så er i en hel anden by jeg ikke kender speciel meget til.
Jeg synes virkelig at den her opgave har været spændene og skrive, og jeg har fået en masse ny viden. Helt klar bedre end en normal folkeskole uge.