Jeg har længe overvejet, hvad jeg tænker passer bedst til mig uddannelsesmæssigt. Jeg har i lang tid haft en stor interesse for madlavning. Jeg er altid blevet slæbt med i køkkenet af mine forældre. Og jeg har ofte lavet kager og desserter til diverse familie sammenkomster med min mor. I starten var jeg ikke den største fan, men her de senere år har jeg selv haft meget interesse for det. Jeg elsker, når jeg ikke har nogle planer en dag. Og jeg kan bruge al tiden på at lave mad og bage kage.
Min inspiration til at afprøve nye opskrifter og selv at eksperimentere med nye ingredienser kommer mest fra sociale medier som Tiktok og Pinterest. Det er nok grunden til, at jeg er blevet så glad for det her for tiden. Jeg har nu altid set det at stå og dekorere kager, og sammensætte forskellige smage i det søde køkken, som min favorit ting. Selvom jeg virkelig også elsker at lave mad.
Den efterskole, jeg har planer om at gå på, har fire forskellige linjer med hoved fokus på madlavning. Så jeg har både mulighed for at lave mad i det søde og salte køkken. Samt lave mad med nye og anderledes metoder. Jeg er stadig ikke helt klar over, hvilken linje jeg vil gå videre med. Så jeg håber også, at efterskolen vil gøre mig mere sikker i min beslutning.
Udover efterskolen håber jeg også, at uddannelsen vil gøre mig klogere på at Gastronomi handler om meget andet end bare at lave maden i sig selv.
Jeg kender relativt godt til uddannelsen. Men jeg håber, at denne projektopgave vil give mig en større indsigt i, hvilke emner man kommer til at lære om under uddannelsen.
Hej! jeg hedder Liv Bonné Kaae. Jeg er 14 år og går på Brændkjærskolen i 8.b. Og har boet i Kolding hele mit liv. Og elsker virkelig at lave mad :). Jeg har planer om at starte på Efterskolen for Gastronomi, musik og design i Vejle når jeg har færdiggjort 9 klasse. Som for håbenlig gør mig mere sikker...
